T'as pensé au pain ?????

3 novembre 2010

T'as pensé au pain ?????

Voilà la question qui taraude beaucoup de couples ...

- T'as pris du pain ?

- Ben, je croyais que c'étais toi qui devait le prendre ..... !

- Mais non ...

- Bon ben vas à la boulangerie maintenant !!!

- J'peux pas c'est fermé à cette heure ci !!!

- C'est malin, on aura pas de pain pour ce soir pffff ....

- ......

Moi, j'ai trouvé la parade ...

Super simple, super rapide.

JE LE FAIS !!!

Et parce que je suis sûre que vous mourez d'impatience de savoir comment, je vous ai préparé une recette illustrée.

Pour 2 baguettes

Ingredients :

- 500 grs de farine blanche Type 55 ou faine aux cérélaes, de campagne ou à ce que vous voulez !

- 1 sachet de levure de boulangerie "super active"

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 verre et demi (à moutarde) d'eau tiède.

Préparation :

Dans la cuve de votre batteur, mettez votre farine ...

... puis faites un petit puits afin de déposer votre levure ...

... ensuite incorporez le sel ...

... puis l'huile d'olive ...

... et pour finir l'eau.

Mettez tout ça à tourner sur petite vitesse à l'aide du fouet appelé "queue de cochon" jusqu'à ce ce que le mélange soit omogène et que votre pâte ait "nettoyé" toute seule les bords de la cuve.

Sortez votre boule de pâte à pain ...

... farinez votre plan de travail ...

... façonnez votre boule pour qu'elle devienne une grosse baguette ...

... puis détaillez-la en 2 parties égales.

Grignez (entaillez) vos baguettes à l'aide d'un couteau ou d'une lame de rasoir (les couteaux à dents grignent mieux) ...

... puis pinceautez d'eau à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Prechauffez votre four à 220°C ...

Mettez vos baguettes sur une grille recouverte d'une feuille de Flexipan (ou d'une feuille de papier sulfurisé) à pousser (développer) dans un endroit chaud pendant une heure.

Après qu'elles aient bien poussé (doublées de volume) ...